Cơm ráo cháo dừ
Direct English translation
Rice dry, porridge soft.
Giải thích tiếng Việt
Chỉ kinh nghiệm trong ăn uống: cơm nên nấu chín tới, hạt tơi ráo, còn cháo nên nấu dừ, mềm nhuyễn thì mới ngon. Dùng để nói cách nấu nướng đúng độ, hợp khẩu vị.
English explanation
This expresses a rule of thumb in cooking: rice is best when properly cooked and fluffy, while porridge is best when simmered until very soft. It is used to describe the preferred texture and proper doneness of food.